喝啤酒時要一看、二聞、三品嘗：

　　一看：要看酒體色澤，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，啤酒酒體呈淡黃色，酒體透亮通透，再看透明度，酒液應清涼透明，無懸浮物或沉淀物，后看泡沫，注入無油膩的玻璃杯泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，但啤酒溫度在八到十五度時，五分鐘內泡沫不會消失，同時泡沫還應細膩潔白，散落杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

　　二聞：即聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕聞一下，應該有明顯的酒花香氣，氣味新鮮，無氧化氣味，黑啤還應該有焦麥芽的香氣。

　　三品嘗：品嘗味道，好的啤酒入口純正醇厚，無怪味雜味，口感清爽、協調、柔和、醇厚，無明顯澀味。

　　飲用方法：

　　喝啤酒時，應將啤酒杯洗干凈，切記不能有油膩，最好是將洗干凈的啤酒杯放在冰箱里冰一下再用，【自釀啤酒設備】斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒要斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯子口為止，稍等片刻，待泡沫消退之后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。

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