小型啤酒設備:主料：雞翅12個、啤酒330ml；

　　調料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、干辣椒3個、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；

　　做法：

　　1.在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水

　　2.焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分

　　3.準備好調味料，平底鍋內放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃

　　4.雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調入5克老抽、15克生抽、鹽

　　5.將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘

　　6.15分鐘后放將調料包和調料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉大火開始收汁

　　7.收汁中，收好汁后關火、裝盤、開吃